La salade de chou-blanc et carottes & bergamote lactofermentés

Emilie Se réinventer 1 Comment

Les ingrédients 1 bocal de carottes & bergamote lactofermentées 1 bocal de chou-blanc & carottes lactofermentés une bonne pincée de muscovado (sucre de canne pur) 1 càs de jus de citron 1 càs de sauce soja (pas trop brune) le zeste d’une orange du persil hâché de la coriandre effeuillée de l’huile de noix de l’huile d’olive du poivre du …

Petit, tout petit précis, de lactofermentation

Emilie Conserver, Se réenchanter Leave a Comment

Depuis peu, nous avons mis sur le marché quelques-uns de nos produits lactofermentés. Pourquoi aimons-nous les produits lactofermentés ? Je te propose ici  lecteur, de te l’expliquer en 6 points : La lactofermentation c’est la méthode de conservation la plus ancienne au monde. La lactofermentation c’est de l’eau et du sel rien de plus. Ici pas besoin de cuisson ni …