Ceviche de Chou Rave & Poivron Doux

Emilie Uncategorized Leave a Comment

Voilà une petite recette originale pour notre Chou rave & poivron doux, inspirée d’Amérique latine…

Chou rave, poivron doux, ail et graines de moutarde. Cliché EJ. 2018

Ingrédients :
1 bocal de chou rave et poivron doux
1 lime
1 càc de piment doux
1 botte d’oignons ciboule
4 càs d’huile neutre
une poignée de graines de courge (légèrement torréfiées avec une pointe de piment, de sauce soja et de sucre)
1 càs de sucre de canne ou type rapadura

La préparation :
Zester le lime au fond d’un plat et en presser le jus. Ajouter le sucre et laisser reposer quelques minutes pour que le sucre ait complètement fondu.
Égoutter le bocal de chou rave et l’ajouter ensuite à la préparation. Mettre 3 bonnes cuillères à soupe d’huile neutre. Bien mélanger délicatement l’ensemble et ajouter 2 belles poignées d’oignon ciboule finement haché ainsi que quelques graines de courges.

Ceviche de Chou Rave et Poivron Doux

Et oui , c’est déjà prêt 😉